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L’ENVOLEE DES SAVEURS, BERNARD LOISEAU
この書籍は、は1996年に出版されたもので、ベルナール・ロワゾーによるレシピが約100点が入っています。
ブルターニュ地方の郷土料理からのエッセンスを取り入れた伝統と創造が素晴らしく融合しています。食器を専門としている写真家、Daniel de Neve ダニエル・ド・ネーヴによる、美しい写真が掲載されています。
それぞれの料理にはベルナール・ロワゾーによるアドバイスや合わせるべきワインも提案されている。
Hachette 社ランス語
1996年刊行
縦 29cm×横 23.5cm×幅 2cm
中古品です。やけや痛み、汚れ等ありますが、中身の状態は良好です。
| 商品の状態 | やや傷や汚れあり |
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オススメ度 4.4点
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