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佐文作 全鋼牛刀 業務用 最高級特殊日本鋼の詳細情報
商品説明
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・高品質な全鋼製の牛刀です。
・サイズは写真ご参照ください。
・保管期間は長くサビは目立ちますが、刃線の歪みや研ぎ減りはほとんどなく、それほど使い込まれてはいないようです。
・薄造りで、食材への切れ込み、食い込みはよさそうです。
・研ぎ直しは必要かと思いますが、全鋼製であることと相まって、まだまだ使えそうです。
・高品質な全鋼製の牛刀です。
・サイズは写真ご参照ください。
・保管期間は長くサビは目立ちますが、刃線の歪みや研ぎ減りはほとんどなく、それほど使い込まれてはいないようです。
・薄造りで、食材への切れ込み、食い込みはよさそうです。
・研ぎ直しは必要かと思いますが、全鋼製であることと相まって、まだまだ使えそうです。
商品情報
| 商品の状態 | 傷や汚れあり |
|---|
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